1 яйцо растереть с неполным стаканом сахара. Добавить 0,5 л 15% сметаны.
Всё это размешать и добавить 1 чайную ложку соды.
Пусть немного постоит, чтобы погасилась сода.
Тем временем 2 средних яблока очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
Добавить муки столько, сколько было сметаны в ёмкости. (Тесто должно получиться как на оладьи.)
Смешать с яблоками.
Выпекать при температуре 210-220 градусов, примерно 20мин.(пока зарумянится).
Немного дать остыть и залить шоколадной глазурью.
Глазурь:
Неполный стакан сахара, 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки молока.
Размешать и варить на слабом огне постоянно помешивая 5 мин. (чтоб текло с ложки непрерывной струйкой).
В конце варки добавить маленький кусочек масла.
Выключить огонь и хорошо размешать.
Пирог заливают горячей глазурью.
___________________
Он уж снился мне когда-то,
Этот самый сон любви!..
Воздух, полный аромата...
Поцелуи... соловьи...
Так же месяц всплыл двурогий,
И белеет водопад...
Так же мраморные боги
Сторожат у входа в сад...
Ах! я знаю, как жестоко
Изменяют эти сны!
Как заносит снег глубоко
Поле, полное весны...
Как мы сами сон свой губим,
Забываем и клянем, -
Мы, которые так любим
И блаженством жизнь зовем!..
(Майков.)